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    台湾特产台北小吃:珍馔正传统四神汤
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    台湾特产台北小吃:珍馔正传统四神汤
    * 来源 : * 作者 : Admin * 发表时间 : 2014-03-07 * 浏览 : 31
    历经四小时以上炖煮而成的传统四神汤,种种营养精华凝聚而成,喝起来汤头清香,天凉的时候来一碗滋味更佳。
      台湾民间常用之四神汤,有莲子、淮山、芡实、茯苓等四味,称为四臣子,闽南语发音一转即为四神。
      珍馔正传统四神汤秉持着真材实料,以薏仁、淮山、莲子、芡实、茯苓等严选素材,佐以新鲜猪肠、猪肚,遵循古法经四小时以上炖煮而成,口感极佳汤头浓纯,美妙滋味四季皆宜。
      刈包、米糕、四神汤,全都是台北当地的传统小吃,对于老一辈的人而言,这比起异地美食更有风味。走纯朴健康路线,一碗手包肉粽或干面,搭配热腾腾的四神汤,这就是秋风夜晚最丰富的好料理了。
      这家位于合江街的地道小吃专卖店,店内秉持的守护在地的好滋味、坚持传统的古早味,所贩卖的四神汤、米糕、干面、肉粽、碗粿等,无过多的装饰外表,不走创意与唬头路线,凭借着都是用心手作、实实在在的料理真功夫。 

      店内四神汤是以薏仁、淮山、莲子、芡实、茯苓等素材,佐以新鲜猪肠和猪肚,经四小时以上炖煮而成,种种精华美味皆融合成一小碗,喝起来汤头清香,天凉的时候来一碗暖心暖胃。老板表示,在炖煮的时候,薏仁、淮山、莲子等得依据食材不同特性依序下锅,才能维持最佳的品尝口感。 

      搭配暖呼呼的四神汤,有店内人气超高的干意面,起筷拌面溢出的满满香味令人食指大动,而带有粽叶香米粒颗颗饱满的烧肉粽亦是店中招牌,还有猪肉卤得香Q软嫩的刈包香,品尝起来更是大大满足,此外,来自台南料好实在的米糕,浓浓的府城风情让您无须穿缩时空与时光,就能尝到最怀念的口味。
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