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    台湾特产冬日迷人小点 握在手心的温暖幸福
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    台湾特产冬日迷人小点 握在手心的温暖幸福
    * 来源 : * 作者 : Admin * 发表时间 : 2014-01-24 * 浏览 : 24

    每年10月至5月,是黄肉地瓜的产季,这时期的地瓜,口感特别细致绵密;而随着天气逐渐转凉,经过炭烤后的地瓜香气四溢,加上那份握在手心的温暖,使地瓜成为冬天品尝的迷人小点。

     

      位于台东市四维路巷弄里的地瓜园炭烤地瓜台东店,开店至今已有七年时间,每逢中午出炉时刻,整条街道就充满地瓜甜味,以及浓浓的炭烤香气,令人不禁停下脚步,品尝其香甜滋味。

     

      店内的地瓜都是由嘉义、布袋一带挑选的台农57号黄肉地瓜,口感佳、不带水气。店主人周小姐表示,由原产地精选出来的质量相当优良,烤出来的滋味也就不同凡响!

     

      而在烘烤之前的前置作业,也是不能马虎;先将地瓜清洗后阴干,经过三至五天的时间,待地瓜消水后烤出来的味道更加香甜,每一道程序的坚持,让地瓜园的炭烤地瓜,深受在地朋友喜爱。

     

      值得一提的是,地瓜园选用龙眼木进行炭烤,使其香气更为浓郁独特;加上对于火侯的精准控制,以及炭烤时间的适当拿捏,都成为地瓜美味的关键要素。

     

    此外,店内也提供全省宅配的服务,让民众也能在家轻松尝。

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